Una historia arraigada en la tierra del olivo
Origen de la marca Mediterráneo®
Mediterráneo® nace del sueño y la constancia de un agricultor con raíces profundas en la tierra y una visión clara: ofrecer un aceite de oliva virgen extra que represente lo mejor del campo jiennense. Hace más de 30 años, este proyecto familiar echó a andar con un objetivo sencillo pero exigente: crear un producto auténtico, sin artificios, directamente del olivo al consumidor.
La persona que lidera este proyecto no solo ha vivido entre olivares, sino que ha combinado su experiencia en el campo con una sólida formación en química industrial y especialización en aceites. Esta unión entre conocimiento técnico y respeto por la tradición ha sido clave para seleccionar los mejores frutos, cuidar cada detalle del proceso y mantener siempre un compromiso firme con la calidad.
Cada botella de Mediterráneo® es el resultado de décadas de trabajo, aprendizaje y pasión por un producto que es mucho más que un alimento: es cultura, es salud, y es identidad.
El vínculo con Canena y la provincia de Jaén
Nuestro aceite no podría tener otro origen que no fuera Jaén, la tierra que respira olivar. Y dentro de ella, Canena, un pequeño pueblo con una gran tradición olivarera, donde el paisaje, el clima y la historia se funden para dar vida a uno de los mejores aceites del mundo.
En Canena, cada campaña es una celebración del esfuerzo y del saber hacer heredado generación tras generación. Su ubicación privilegiada, rodeada de colinas cubiertas de olivos centenarios, y sus condiciones climáticas, aportan a la aceituna unas características únicas que se traducen en un AOVE equilibrado, aromático y saludable.
Mediterráneo® nace de este entorno inigualable. No solo porque aquí cultivamos nuestro fruto, sino porque esta tierra forma parte de nuestra identidad. Elaborar aceite en Canena es más que producir un alimento: es continuar una historia que lleva siglos contándose entre ramas de olivo.
Compromiso con la autenticidad y la excelencia
Selección rigurosa del fruto
Solo trabajamos con aceitunas en su punto óptimo de maduración, recogidas cuidadosamente para conservar todas sus propiedades naturales desde el primer momento.
Procesos 100% mecánicos y respetuosos
Obtenemos el aceite exclusivamente por procedimientos mecánicos, sin químicos ni procesos de refinado. Así conseguimos un zumo puro, tal como lo da la aceituna.
Conservación en condiciones ideales
Nuestro AOVE reposa en depósitos de acero inoxidable inertizados, protegidos de la luz y el oxígeno, lo que garantiza su frescura hasta el momento del envasado.
Envasado bajo demanda
Cada botella se llena en función de la demanda, evitando almacenajes prolongados. Usamos cristal oscuro para proteger el aceite de la oxidación y la luz.